いしころとまとの花野果村(はなやかむら)

野菜ソムリエ全国大会金賞受賞料理教室『花野果村キッチンガーデン』主宰 
いしころとまとのベジフルこぼれ話

あしたば白石秋の講座「薬膳料理ビギナーズ」

2019-12-09 09:27:40 | 薬膳料理ビギナーズ

 

あしたば白石秋の講座「薬膳料理ビギナーズ」の最終日は、

冬の養生〖補養温腎〗を意識したメニュー作りとしました。

 

使ったメイン食材は↓  

 鉄分がたっぷり、寒い海の中で育った牡蠣です。

 

ぷっくりとした牡蠣をつかって

 作ったのは、補養温腎「牡蠣とチンゲンサイのチャウダー」

 

 

↓不思議な画像ですが

ナガイモですね♪

 

 

ナガイモもきれいに洗って、皮は剥かずに、じっくりとフライパンで焼いていきます。

 

 

 

 そして有頭エビをきれいに下処理をして

 

 

作っていただいたのが

補養温腎「エビの塩焼き、ナガイモと厚揚げのソティー添え」

 

今回盛り付けは、皆さんの感性で自由に楽しんでもらいました。

  それぞれがとってもきれいな盛り付け方ですね♪  

 

 

そして、薬膳料理ビギナーズ最終日に参加いただいた皆様をご紹介。

 寒い中ご参加いただいた皆様、ありがとうございます。

 

 ***********************************

4年間通ったあしたば白石薬膳料理ビギナーズも今日が最終日となりましたが、
お陰様で、来年からあしたば白石公認のサークルとして10人から再出発することとなりました。
貧乏暇なしで忙しくなりそうですが、県南の季節折々の美しい姿を来年も堪能できそうです。

 

 

 

 

 

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2 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (あけみ蝶)
2019-12-15 20:54:39
こんばんは。
お久しぶりです~~
今年も残り少なくなりましたね。
あしたば白石秋の講座「薬膳料理ビギナーズ」の最終日
冬の養生〖補養温腎〗この意味が解らないのでネット検索して
「身体を温め、腎機能を高める食べ物を意識して摂りましょう。
冬野菜の里芋や山芋、ミネラルを多く含む牡蠣などがオススメです」

牡蠣とチンゲンサイのチャウダー」
補養温腎「エビの塩焼き、ナガイモと厚揚げのソティー添え」
皆さんの盛り付け色々で楽しそう~~

あしたば白石公認のサークルとして10人から再出発
いしころとまとさん頑張ってくださいね。
山が雪景色のぞかな田圃風景いいですね~~
明日からおせち料理で忙しいくなりますね(^^♪
返信する
あけみ蝶さんへ (いしころとまと)
2019-12-18 17:08:53
あけみ蝶さんこんばんは。
知り合ってからもう何年経つんでしょう。
ブログアップももう適当ないしころブログに
よくぞお相手
してくれてます。感謝感謝ですよ。
来年から、あしたば白石公認のサークルもあり
今からとっても楽しみです。夢持っていかなくちゃね~
返信する

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