ワカメしゃぶしゃぶ

宮城ではセリが終盤ともなりますと、今度は海からワカメが届くようになります。

ワカメってあの味噌汁に入れるワカメ？

味噌汁に入れるワカメが・・・それほど美味しいの？

と、、、侮る事なかれ！

 

一度味わうと病みつきになるのが、

海から採ってきたばかりの生ワカメをしゃぶしゃぶで頂く

『わかめしゃぶしゃぶ鍋』

 

スーパーから買ってきた生ワカメは

持ち上げるととっても長くっって

画像に収められないほど。

 

 

まな板の上に置くと

ワカメの茎がくっきりとわかるはず。

これが、おつまみにもなっている『茎わかめ」

さっと湯がいていただくと、ここの部分もまたコリコリとして又美味しいんですね。

 

 

 

ワカメを食べやすい大きさに切ったら

 

白菜や、油揚げ、しいたけ、エビ団子が入った鍋に投入。

 

 

お湯に通すと、先ほどの茶色のワカメが

きれいな若草色になって

目にも鮮やか。

 

でもね～

このワカメをお湯に通すだけなのに

食べ始めはシャキシャキとした食感で

身厚のワカメを噛みしめていくと

コリコリ？

う～～んなんと表現したらいいのか

今までない感覚で、、、

ワカメの美味しさが真骨頂に発揮されるんですよ。

 

今鮮魚部門では

普段は見慣れない茶色の生ワカメがパックに入れられて売られてますので

ぜひともこの『わかめしゃぶしゃぶ』

お試しあれ。