ピーマンの豆ち炒め♪←なぜかタイトルのみ「とうち」が変換できません

こんにちは
今日は「ピーマンの豆豉炒め」を作りました
母が趣味で畑をやっているのですが、時々とっても美味しい無農薬の
お野菜を送ってくれます

形は不揃いながらも、味は抜群！愛情たっぷりに育ったピーマンたち～

一番大好きな豆豉炒めにしてみました♪

初めて食べたピーマンの豆豉炒めが、丸ごとピーマンだったので、以来私も丸ごとで使用

材料は、ピーマン（6個）・豆豉（大さじ1をみじん切り）・ニンニク（みじん切り）・お酒（大さじ1
）チキンスープor水（大さじ2）お醤油（大さじ1弱）・塩・コショウ

蓋突きの中華鍋に油を入れ、火をつけてニンニクと豆豉を軽く炒めます。

種を取り除いたピーマンを投入して、油が回ったら、お酒・チキンスープ・を入れジャーと炒めますが、
その時、蓋をしてフライパンを揺らす感じで炒めます。

そこに、お醤油を投入してさらにジャーって炒めて、お皿に盛って出来上がり

かなりのスピード料理です

お皿に盛ってから、塩とコショウをほんの少し振ります♪

塩を先に加えてもピーマンの表面がツルツルなので、食べる時はあまり塩気が効かないのです。
タレもピーマンがツルツルしてるので、色の割に味がピーマンには付かないのですよ♪♪

ハフハフしながら、食べますが、ちょと食べにくいのです。でも、私は丸ごとで作るのが
大好きなのです

みなさんも試してみてねでも、蓋がないと油と水分がかなり飛ぶので蓋がない時は
作らないでね

お母さん、本当にいつもありがとうまたお野菜送ってね←どこまでも欲深い娘です


ではでは