チキンのビール煮カッテージチーズ添え♪

こんにちは
rincoです
ビール煮を作りました

少しでも苦さを紛らわす為にカッテージチーズを添えましたが、案外好きかもリコッタチーズだったらさらにいいのかな？？

先日、お客様用にビールをご用意していたのですが、結局飲まれる事はなく、３本冷蔵庫にあって場所を占領されておりましたのでビール煮にすることにしました
とても美味しく出来たのですが、後味の苦みが気になりますほんの少しなんですけど気になります・・・・
M君は気にならないと言って、むしろ「美味しい」を連発しておりましたし、食べた後もビール煮を美味しかったと言っておりましたので
相当美味しかったのだと思います自分で言うか？？
あと２本残っているので今度は豚肉を使いたいと思います
ちなみに翌日はほんの少し、ほんの少しだけですが苦みが和らいでいました
きっとビールを飲まれる方には全く感じないのかもしれませんね
でも、お弁当に持たせたら、わざわざ美味しかったメールが届いたので、よほど気に入ったのだと思います
「どんな手を尽くしても、絶対にビールの味が私には感じるはず・・・・」と思って作り始めは気分がのらなかったのですが、気持ちを入れ替えてかなり丁寧に作りました一般家庭じゃビール煮をここまで丁寧には作らないだろうな～と思いつつ
でも、結果的に家族が本当に喜んでくれたのが分かったので、しっかり作って良かったなと思いました。かけるべき手間はやっぱりかけなくては「すごく」美味しい物はできないんだなと思います。「スピード料理は早い味」「簡単料理は記憶に残らない味」だと言う事なのですね。。。。
余韻の残るお料理をこれからも作って行きたいです
あまりにもM君が喜んだので、残り２回でそれなりのレシピをまとめてレパートリーに加えたいと思います



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