珍しいお野菜、白い茄子♪

こんにちはrincoです
近くの八百屋さんで「白茄子」を買ってみました。

真っ白でしょ？？

この八百屋さん、こだわりお野菜を置いていて、行くのがとっても楽しみなんです
無農薬、減農薬のお野菜を始め、鎌倉野菜みたいな珍しい品種の野菜等もあって、今回の掘り出し物は
この「白茄子」でした♪
「皮は食べられますが固めで、火を通すと中がトロトロになる」とお店の方が説明して下さったので、
皮をピーラーでシマシマ（見た目には全くわかりませんが）にして、フライパンで焼いて
鶏そぼろのあんかけでいただきました

皮はちょっと固めですが、シマシマですからさほど口当たりは影響なかったです。
そして、中身は本当にトロットロ
皮を全部剥いてしまうと溶けちゃう感じです
きっと焼き茄子にしてポン酢でいただいても美味しそう
また今度行ったら買ってみたいです。ちなみにお値段は3本で170円でした

なかなか目にする事はないかもしれませんが、もしもどこかで白茄子を見つけられたら
一度お試しあれですよ


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