お料理教室を開催しました♪

こんにちは
rincoです
今月もプライベートレッスンを開催しました
今月は和食で、お正月にも使える３種類をお教えしました。



鮭の幽庵焼き♪
日持ちもしますし、お安くなったお魚でも十分美味しくできる便利な一品です
ですが、今回は買い出しに行った時、全部のお魚が半額で、それをレッスンには使いたくなかったので、お刺身のサクを使って作りました。
生徒さんは「半額の方で良かったのに～」とお優しい事を言ってくださいました


八幡巻♪これは何十回試作したかわからない一品。。。。M君、ゴボウの食べ過ぎでお腹がおかしくなったっけ
でも、誰にお出ししても大絶賛の逸品となり、私も大満足な一品です


紅白なます♪一生使える定番レシピです

今回も大変喜んでいただけて安心しました
紅白なますは、お子様にはどうかな～って思いましたが、また感想をきいて今後の参考にさせていただくつもりです。
「先生に習ったものは、そのまま作れば間違いないので、習ったものばかりを作っています」なんて言って下さり、月に一度の生徒さんの誉め殺しが（笑）、私にとっては生きる支えになっております
いつも生徒さんのご家族のご意見がかなり参考になっているので、本当に感謝感謝なんです
旦那様、息子さん、娘さん、皆さんに美味しく食べていただきたいので、試作&レシピ作成にはかなり気合が入ります
不思議なもので、本人が気にっても食べさせた相手が「これ嫌い」と言うと、絶対に作りたくなくなるのがお料理です。
私もその経験があるので、お料理って難しいな～といつも悩みますが、これからも悩みつつ成長していきたいと思います
来月は中華何にしようかな～頑張るぞ
今日から３連休ですね素敵な毎日になりますように


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