アンリ・シャルパンティエのサロンにて♪

こんにちは
今日はアンリ・シャルパンティエのサロンでいただいた
大好きなモンブランのご紹介です

銀座のサロンの一階で色々な美しいケーキを見ているとお店の方に「秋はモンブランですよ」と
言われてしっかり2種類のモンブランを注文・・・・あんなにたくさんのケーキがあったのに
二つともモンブラン
しかも～名前が「金のモンブラン」と「銀のモンブラン」
私はいっつもいっつもモンブランを食べてしまうのです
いつの間にか勝手に「モンブランの美味しいお店が本当にケーキの美味しいお店」と
持論を人に押し付けてしまうほど

その金のモンブランがこれ


銀のモンブランがこれ


・・・・でも、実はどっちが金でどっちが銀か覚えていないのです
いずれにしてもどちらかが金で、どちらかが銀です

もちろんどちらもとっても美味しかったですよ

しかもここのショートケーキは以前何かのランキングで1位に輝いた事があるくらい
ショートケーキもとっても美味しいですから、オススメですよ

サロンはとってもオシャレですが、人気の為に常に満席状態って感じであまり落ち着けるという
気はしませんでした
でも、お店の方の対応はとても素晴しく気持ちよく過ごす事ができました

今度はあまり混んでいない時間に行ってみたいです

ジュエリーショップなみの美しいケーキたちを見ているだけでも癒されちゃいますよ
食べない訳にはいかなくなりますが

ではでは

キハチロール♪

こんにちは
今日はKIHACHIロールのご紹介です
2種一箱のお得っぽいロールケーキです


プレーンタイプで、最近流行ですね、この形状♪
見た目通りの美味しさでしたよそうそう、ローソンに、こういうロールケーキが売ってあるらしく
評判だそうですね。明日会社のお友達が買ってきてくれるそうなので、また明日ご報告しますね

もう一つがこれ

マスカルポーネクリームと小倉が入っていて、ちゃんとロールしてあって、私はこちらのほうが好きなんです
生地も米粉独特のキメがつまっているしっとりしたタイプで、美味しかったですよ

よくよく考えてみれば、あまりお得ではないんですが、2つが一緒に箱に入って売られているだけで、
何だかお得な気がしてついつい買ってしまいました

でも、今はそのローソンのロールケーキが気になって仕方ないところです

早く明日にならないかな～

そうそう、真ん中がクリームだけのロールケーキですが、クリームにホワイトチョコレートとゼラチンを
加えて作ると案外その手のロールケーキの味になりますよ分量・・・？？
よくわかりません前、遊びで作って形は微妙でしたが、味は絶品に仕上がった経験がありますので、
ただ、ご紹介したまでです・・・・・

ではではまた～

中秋の名月は菊料理♪

こんにちは
今日は菊を使ったお料理をご紹介しようと思ったのに、写真を取り忘れたので
「食用菊」のご紹介と保存について♪♪
パックに黄色と紫の菊が売られていますよね？？？？中秋の名月付近には
この菊を使ったお料理が増えるそうです。

で、まずは（写真はないけど）菊の花びらだけどちぎって、お酢を加えたお湯の中で
透明感が出るまで茹でます♪
ポイントは、花びらはすぐに浮かんでくるので、お玉の背等で沈ませつつ茹でてくださいね♪

その後は、お水に取って、軽く絞ってお浸しに使ったりします♪
でも、余ります、多分。私はいつも余ります。

そんな時は、こんな風にラップで区切って並べて冷凍保存



「額」は食べられませんが（超おいしくないよ～）、私は一緒に茹でて
こんなふうに並べて一緒に冷凍保存します


飾り用に重宝するんです♪

それで、自然解凍して、お浸しや和え物に色物としてちょっと使ったりします
特にここで紹介するようなことでもないのですが、お友達に言ったら「参考になる」とか「菊を買ってみたくなった」
と言ってくれたので、ちょっとご紹介してみました

まあ、ご存知の方はさらりと流してね

ではではみなさんも菊を食卓に取り入れて家族をちょっとだけ「あっ」と言わせてみましょうねってかちょっとだけ「あっ」と言わせるって・・・中途半端？？

ペニンシュラホテルの月餅♪

こんにちは
先日仲良しの姉からメールで「今ペニンシュラに居るんだけど、月餅好きだったよね？
プアール茶も一緒に送ってあげるよ」と月餅に全く興味のない姉から嬉しいお知らせが
え～自分で買うからいいよ～なんて返信したけど、どうも毎年中秋の名月付近での限定販売で、毎年完売だということでしたので即、「食べたい」とお返事して送って頂きました

立派な箱の中身はこれ

これはふつうの月餅とカスタード餡です♪

断面がこれ

この黄色いの・・・・噂ではアヒルの黄身らしいです姉妹ならもうおわかりかと・・・・・
お姉様、ごめん私これ苦手・・・・っていうか黄身だけが苦手でした・・・・
でもでも、餡と皮は本当に上品で、私が今まで食べた月餅とは全く異なる物でした
とっても好きなお味でしたほんとに月餅マニアの私としては、大好きなお味でした
さすがペニンシュラ
だから、美味しいとこだけ味わいたくて、しっかり黄身は抜いていただきました

カスタード餡はこれ

これは月餅と言うより、洋風な中華菓子と言った感じでした♪♪
食べやすくて、甘いんだけど卵の風味とかクリームの感じとか全てが引き立て合っていて
こっちの方が一般的には人気なのかな～って思いました

そしてプアール茶♪

キャワリュ～イ（訳：かわいい）



なんかやせそう～（ってことないか）



最初はこんな色でしたが、どんどん濃くなっていきます。でも、プアール茶独特のエグ味はなくて、
すんごい上品なお味でした大切に大切に飲んでます今までで一番好きなプアール茶かな

そして、後で知ったのですが、この月餅、さほど大きくないのに一個315円もするそうですね・・・・

本当にありがとう大好き、お姉ちゃん
また何か送ってねとどこまでも欲深な妹なのでした・・・・

感謝してま～す

来週からまた更新します♪

みなさんこんにちは
ちょっとバタバタしていてパソコンを全く開く暇がなく・・・・
今日ちょこっとチェックしたら、またまた大勢の方に観ていただいているようで、
申し訳ありません

来週の火曜日あたりからまた遊びにいらしてくださいね～

ちょっとそれまで更新できそうにないので・・・

ではではみなさん、良い週末を