阿賀野市（旧笹神村）にあるお蕎麦屋さんです。
昨年、食べに行ったのですが、満席で入ることができませんでした。
今年は、あかねが週末のたびに予約電話をかけていたのですが、電話が通じず、今日、やっと通じました。
店の中
天せいろ。
そばは10割そばでやや硬め。
天ぷらはさくさくに揚がっていてグッドでした。
そして、ミガキニシンの山椒漬け。
山間の伝統的な保存食で雰囲気がよいです。
食べ終わって、外へでると良い具合に晴れていました。
五頭の山々も白くなりましたね。
電話に出なかったのはご主人が体調を崩していたようです。
また、人手不足で、ほとんど店長一人できりもりしなければならないとか。
店内、店外にも求人の広告や張り紙で可愛そうなくらいでした。
田舎の人材不足は深刻化してます。
