◆先日の庭の雪景色（気温はマイナス５.８度）／天然羅臼昆布で湯豆腐／ハルーミチーズ／宇都宮餃子／「甘ケール」にアスパラ菜、ブロッコリーの仲間のスティックセニョール／鮮度の良い「半額の刺身」

　先日１月２５日の朝は３０センチくらいの積雪を覚悟していたけれど、屋根の上で１０センチほど、庭や路面はうっすら程度。
　天気が晴れているので庭の写真を撮っておいた。
　そして、寒い日は鍋・・・・、ここのところの食卓から記録。

　なお、今朝の気温は、市役所のネットデータが数日前から一日中「マイナス１.６度」。つまり壊れているわけで・・・ともかく、相変わらずの寒さ。
　ともかく、今日も、来週の講座の資料、レジメ作り。

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●マイナス５.８度。水道が凍結して水が出ない。湯沸かしの方が先に凍るのに、今日は湯沸かしは出る。不思議と思って出てみたら、数年前に漏水で水道やさんに直しもらった台所の外の古い水道管。また漏れたらすぐ確認できるように、壁から「鉄管」をむき出しのままにしておいたのに気づいた。昨冬はカバーをかけていたけど、今年は夏にはずしたままだった。
　お湯は出るから不便はない。昼に、むき出しの「鉄管」にお湯をかけて解かして、断熱材をまいて、外に防風対策でスチロールを置いておいた。
庭の雪景色。




　　
とってもきれい。

坂を下りながら、

道から見上げた全景。



明日の朝は、路面の凍結が心配。

●秋に取り寄せた「黒走白４等　天然羅臼昆布」の格安品。

昆布を敷いた土鍋で、野菜入りの湯豆腐。

ふつふつと煮えて食べ頃。

　
●ハルーミチーズ
　　　　魅惑の新食感！ハルーミチーズを知ってますか？


薄めにスライスしてぬるま湯に３０分ほどつけて塩抜き。

　　
フライパンに入れて弱火で焼く。

ちょっと良い香りがして、おいしそうな焦げ目。

アスパラ菜と甘ケールを磁性鍋で蒸しておいて、

そのうえに、ハルーミチーズを乗せて蜂蜜をかけた。

●朝晩は納豆や野菜が多く、夕食は簡単なもの。
スーパーの宇都宮餃子

フライパンで蒸し焼きにして、

最後にほどよい焦げ目。

宇都宮餃子、ちょっと高めだけどおいしい。

　
●秋に苗を植えた「甘ケール」の大きな葉二枚。
寒さが厳しくなると甘くなるケール。
キャベツとシーチキンといっしょにごま油でさっと炒める。

いっしょに取ってきたブロッコリーの茎を長くしたようなアスパラ菜。
レンジで蒸し煮にするとアスパラのように甘い。

朝昼と野菜ばかり食べている。
自然薯もほぼ毎朝食べるようにしている。
　
夕方は、近所の激安の生鮮スーパー　タチヤ。
客が想定外に少ないのか、半額のお刺身や魚が沢山。
「生」の柵の中でも、より鮮度の良い品を選んできた。