◆美味しい食べ物／プロの料理人おススメの 冷凍・スイスイパスタ／先が尖ったタケノコ型のキャベツ

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●お昼ご飯。
冷凍したすいすいパスタ。

沸騰したお湯で３分ほど茹でると、
生パスタのようにもちもちに。

スイスイパスタは、そのまま茹でるより、
一度冷凍してから茹でるとおいしく、
とプロの料理人おススメの食べ方。

茎ブロッコリーを茹でて、
目玉焼きを乗せて、

ミートソースと合わせたパスタに乗せれば

アッというまに、おいしいミートソースパスタの出来上がり。

夕ごはんは、マーサで買ってきたトラウトサーモン。


●西の畑で夕ご飯の茎ブロッコリーを収穫していたら、
キャベツの畝のなかに、先がとんがっているキャベツが・・

少しかじったら、厚みのある葉は
甘くて柔らかくて、春キャベツのよう。

キャベツの変種かと思って調べたら、
たけのこ型きゃべつ。

みさき甘藍／とんがりぼうし／たけのこ型きゃべつ＜キャベツの品種 旬の食材百科 とんがりキャベツ／三角のきゃべつとは ◆先が尖ったタケノコ型のキャベツ 　背が高く、頭が尖ったタケノコ型のキャベツにはいくつかの品種があります。主なものはサカタのタネが出している「みさき」や、（株）日本農林社の「とんがりぼうし」などがあります。いずれも春撒きから夏撒きで、収穫は初夏と晩秋から冬となっています。 ◆タケノコ型のキャベツの特徴 　大きさはあまり大きいほうではありません。巻きは比較的ゆるめで、葉はやや肉厚ですが柔らかく、春キャベツと同じような感じです。 　歯ざわりがよく、味的にも甘みがあり、春キャベツに近い気がします。

とりたてのキャベツとブロッコリーとケールを調理。

ブロッコリーとキャベツとケールは
シンプルに茹でて、サラダに。

キャベツは生がおいしいとのことなので、
千切りでも食べてみた。