ネパール料理といえば、野菜たっぷりかな？
ネパールのコロッケ（アルチャップ？？） 挽肉をポテトで包んで揚げたもの。
たぶん、作り方はこんな感じ。
http://www.sbs.com.au/food/recipes/spiced-beef-and-potato-croquettes-aloo-masu-chop
ヒンズー教の人々なんで、中身はビーフじゃないけどね。
中の具材への香辛料の入り方が絶妙であることに加え、添えられてくるバジル系ソースが絶妙。
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