アンチョビマヨポテト＠千葉Pecori
・・・正式なお店の名前は「こんばんわぁ千葉っ子ダイニングPecoriです！」かな？
いつも超人気で満員のお店。
ポテトサラダのつもりで頼んだアンチョビマヨポテト。
ミスオーダーでした（爆）。
でも、アンチョビ味が美味しくて食べ始めたらとまらなくなったポテトフライ。
んで、作り方をさっそくgoogle。
１．じゃがいもは皮をむいて2.5cm角程度に切り、水にさらした後濡れたまま皿に並べます。
2．ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱して9割がた火を通します。
3．アンチョビはみじん切りにし、イタリアンパセリは枝ごとみじん切りにします。
4．フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけます。
5．油が熱くならないうちにおろしにんにくを入れて溶き、すぐにじゃがいもを入れて揚げるように炒めます。
6．じゃがいもが色づいてきたら、アンチョビを加えて混ぜます。
7．あらびきコショーを振ります。火からおろして器に盛り、イタリアンパセリを振ります。
できあがり！
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