ビーフィータージンとフレッシュ・レモン・ジュースのカクテル。ソーダが入って・・・ま。チュウ・ハイっすね。
自分でも作れそう。
19世紀半ば、ロンドンの”リマーズ・コーナー”という店のボーイ長、ジョン・コリンズが作り出したレシピ。
オールド・トム・ジンを使ってたから「トム・コリンズ」に。
オールドトム・ジンって、ドライ・ジンに1～2％の砂糖を加えた甘口ジン。
そうそう、村上春樹の「１Q84」で青豆が「びっくりするほどの発明だと思えない」と評したシンプルなカクテル。。
「完璧な文章などといったものは存在しない。完璧な絶望が存在しないようにね。」
「風の歌を聴け」より。。
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