友人のHさんからタケノコを頂きました。掘ったばかりのものです。
しかも、あく抜きのぬかつきです。
いつもは茹でるのを連れ合いにお願いしていました。でも、今回はネットを見てすべて自分でやってみました。
連れ合いは皮ごと茹でましたが、私は皮をむいてから茹でました。
ぬかを加えました。
いつもは練炭でしたが、皮をむいてあるので卓上コンロにしました。鷹の爪を入れ、落し蓋もしました。
２時間で茹で上がりました。皮つきよりかなり早いです。
３人の子どもと私たちで分けて頂くことにしました。
この後の調理は、連れ合いにお願いすることにしました。
どんなタケノコ料理になるのかが楽しみです。
Hさん、ありがとうございました。
