人参の保存

菜の花も咲き


人参の葉っぱが青々としてきました。
葉っぱがおいしそう。でも、、、


こうなると地中ではひげ根が出始めます。


アップしてようく見ると・・・


人参に芯が出来る前に
全部収穫して土の中に埋めました。
プロの生産者なら保冷庫に入れるのでしょうが。


世間では、春人参の種まきが始まっています。

しいたけに思う

2012年11月
津野町の曙茶業さんを訪問しました。

その時の様子は（こちら）

その時のおみやげ しいたけの原木

あれから２年経っても
しいたけは顔を出さず諦めていましたが
やっと出てきました。


好評をいただいてる蒼空舎の原木しいたけも
「年末から気温が低すぎて出ない。」と欠品続き。
それも１月になって出始めました。
丸々と肉厚でおいしそ～～。


野菜やキノコは自然に正直。
できる時もできない時もある。
そういう当然のことを忘れたくないなぁと
思ってるこのごろです。

このごろの家庭菜園

出遅れている家庭菜園の野菜もようやく収穫。

ブロッコリー


カリフラワー


思わず笑った人参


そら豆やえんどう豆はまだまだ
　

一方で山東菜には花芽ができてます。
春は近し。

おごろもち？

朝晩は０℃前後の寒さが続いてますが
昼の日差しは春のよう。
小鳥のさえずりも聞こえてきます。

畑に行くと？？？
　

あちこち掘りかえされてます。
これは おごろもち の仕業。
おごろもち というのはモグラのことだそうです。

近所のおじさんから聞いた時は
「もち(団子)」みたいだからそういうのかなと思いましたが
土を持ちあげる、の「もち」だそうです。。
春が待ち遠しくて
ミミズを探しながら畑を掘りまくってるのかな。。。

家庭菜園

家庭菜園の野菜はいつも出遅れ。
とてもプロの生産者のようにはいきません。
それでもワクワクしながら畑をぐるり。

寒い日の朝、キャベツの上で光っているのは、露ではなくて氷。
巻き始めたところで、まだまだなキャベツ。


やっとこさ小さな花が育ってきたブロッコリー。


中心の葉っぱをめくると
あっ、でき始めてるカリフラワー。


これは上出来なニンジン。


どうにか白菜らしくなった白菜。


土にふれる生活はいいもんです

えんどう いろいろ

エンドウにはサヤを食べるサヤエンドウ、
サヤの中の実を食べる実エンドウ、
サヤと実を食べるスナップエンドウがあります。

実エンドウで有名なのは「うすいえんどう」「グリンピース」。


サヤエンドウで有名なのは「絹さや」。
種(豆)は実エンドウより小さいです。


えんどうの芽が出てきました。


葉っぱも開きました。


春に大きくなるために
地中にしっかり根を張って
今は寒さに耐えています。

わたなべ農園の一こま 11月

香美市 わたなべ農園の渡邉志津江です。

11月の畑の一こまで～す。

● 岡山の農場で玉ネギの定植
● たくさん採れたレモン
　

● 渋柿は干柿に

ヤーコン ～天竺舎だより～

　津野町 天竺舎の雨宮智子です。

ヤーコンです。


別名キクイモともいうそうで、何でだろうと思っていたけれど、解りました。


黄色の3cm程の花がついていました。
初めて見ました。

正雄さんの畑は 今こんなです 11月30日

南国市 井上正雄です。

今植わっている野菜です。
キャベツ、白菜、ニンジン、小松菜、大根など


田んぼは、じき撒きの大豆と
ヘアリーベッチという牧草で来年用の肥料です。

管理人記

下の写真をようく見ると
手前の枯れ草の間に、
茶色くなった大豆が見えます。

天竺舎だより 11月22日記

　津野町 天竺舎の雨宮智子です。

茜の根です。


染色の材料の茜です。
この根を煮だした液で文字通り茜色を染めます。
写真はサツマイモを掘り出している時にみつけたもの。
結構、そこらに雑草として生育してます。
サツマイモより高価な品のように思います。

管理人記

雨宮さんは染色をされるんですよね。
茜色って沈んだ赤色でしたっけ？
染色のワークショップを企画したいですね。