今週の野菜とわが家の菜園 ～1月〔2〕回目

★ 今週の野菜とわが家の菜園★

来たのはカーボロネロだけ
雨が降らず野菜が成長しないのかな
路地栽培の難しいところです

それに寒さが厳しい日は収穫も難しい

凍ったまま収穫すると煮えたようになるし

《カーボロネロ》
かーボロネロはイタリア野菜
日本では黒キャベツとも言います
デコボコ葉っぱからはキャベツと思えませんが
生では食べないみたいです


わが家の菜園を一回り

寒さに当たってロゼット状になったターサイ
中国野菜です


寒さに耐えながら
地中ではしっかり根を張ってるであろうエンドウ豆
この寒さが大切！


同じく寒さに耐えるそら豆
秋に伸びすぎてフニャフニャしてたけど
新たな芽が出てきました


今週の野菜で一品
カーボロネロとカボチャを油で焼いてチーズ焼き
カーボロネロがシャキシャキして歯ごたえがいい


高知のいいもん
お野菜いっぱい食べましょう

（ 管理人 ）