キムチ寿司。

運営委員Ｈです。

わが家の特別料理を紹介します。

キムチ寿司。


海苔巻きの芯がキムチです。
それだけです。
今回はスプラウトもいっしょに巻きました。

すし飯とキムチが
なぜか最高に合います。

お客さんが来るとき作ります。
「買って帰りたい」と言われたことも。

シンプルな料理だけに
材料が大切です。

いいお米。
いいすし酢。
いいキムチ。
いい海苔。

当然ですが
うちでは「土といのち」の食材でつくってます。

かにしんじょう湯葉巻き。

運営委員Ｈです。

「土といのち」で供給したお正月食品の
かにしんじょう湯葉巻きを食べました。

「土といのち」にしてはかなり高級品です。

ぐち、たら、かにでつくったかまぼこを
湯葉でくるんだ、という感じです。


そして味は…。

おどろきました。
ほとんど素材の味しかしません。
ちょっと甘みがついているだけ、という感じです。

ていねいにいただきました。