遂に完成しました！ 土といのち40周年記念本

★ 土といのち ～40周年記念の本 ★


今日で本年度も無事(?)終了。
会員の皆さんありがとうございました。
配送員さん、事務所の皆さん、お疲れさまでした。

今年の一番の出来ごと！
それは、遂に完成した　土といのち40周年記念の本です。
その名も「土といのち－南国高知発、有機でつながる食と農－」。
編集委員および執筆者、イラスト・地図担当者が、精魂込めてまとめました。

南国・高知で、《有機》をキーワードに、食・農・環境を守りたい生産者と
消費者が取り組んできた40年間の軌跡。
土といのちでおなじみのユニークな生産者、バラエティ豊かな加工品・
ショップなどの「いいもん」リスト、簡単料理レシピも紹介。
この一冊で、高知のオーガニック事情が分かる便利なガイドブックです。

【 目次 】

はじめに
第1章　「土といのち」を支える生産者
　農業は生命の源／　「作りながら、食べながら」の運動を続けて／　無農薬の
　コメ作りを探求し続けて／　棚田の土地で思索を続ける自由な農業／　四万十源
　流から発信する村の知識人／　子どもたちのために健康な彩り野菜を追い求めて／　
　引き算の哲学とセルフ・マーケティングを追求して／　農業から考える生物多様性／　
　生命の循環に寄り添う自然体のベテラン農家／　甘みと酸味が効いた美味しい無
　農薬ミカンを追求して／　妥協を許さない津野の一番茶／　未来をつなぐ高知の酪農／　
　山の中の美しい豊かな暮らしを求めて／　こだわり養鶏で「自分が食べたい」ものを
　つくる／　自然農を土台とする里山の生活を求めて


第2章　高知の「いいもん」紹介
　里の幸／　自家作物加工／　海の幸・川の幸／　完全天日塩・肉類／　パン・菓子／　
　その他の加工品／　雑貨／　提携店
第3章　「土といのち」のあゆみ
　「高知土と生命を守る会」の誕生と展開／　任意団体からNPO法人へ／　土といのちを選ぶひとびと
第4章　「土といのち」の広がり
　山地酪農牛乳と山地酪農を愛する会／　自然食品店「大地」の開店／　
　池公園の土曜市　高知オーガニックマーケットへの思い／　
　伊方原発出力調整実験から／　プルサーマル反対署名をきっかけに


第5章　土と命を守り育てるために
　自然農のこと／　「土といのち」は人間の安全保障／　
　食と農のつながりを求めて／　「スロー運動」と高知
資料
　年表／　「土といのち」を支える生産者リスト／　高知の「いいもん」リスト


会員さんからもたくさんの寄付をいただき、皆さんの気持ちを大事に頂きました。
また周りの方にもぜひお薦め下さい。
（HPにも本の紹介コーナーを掲載予定です。いましばらくお待ちください）

（ 管理人 ）