旬の大根と大豆煮込み ～下郷農協のレシピより

★ 旬の大根と大豆煮込み ★


【 材料 】

卵取鶏　がめ煮用400g
大根　1/2本
大豆　好みの分量(水で戻して)
生姜　１片
醤油　　大さじ２　
みりん　大さじ２
酒　　　小さじ１
だし汁　200cc

【 作り方 】

圧力なべに、お肉を入れ表面に火が通るまで炒めます。
その後、大根と大豆をいれて炒めます。
野菜に油が回ったら、調味料をいれて軽く混ぜます。
だし汁をいれて20～30分煮込んで完成！

こんにゃくや他の野菜を入れても良いですね！
卵取鶏はダシも良く出るのでお野菜もおいしくなります。
ぜひ煮込み料理にお試しください＾＾

※ この記事は、下郷農業協同組合のフェイスブック2017年12月8日より転載しました。

管理人記

がめ煮というのは九州北部の郷土料理で筑前煮とも言い
暮れから大鍋いっぱい作って、お正月に食べます。

なぜだか、がめ煮には卵取鶏が合うのです。
奥田さんの親鶏肉でもおんなじでーす。


もんちゃん農園の手作りこんにゃくも入れてね。