アリサンの 麻辣醤(マーラージャン)

★ 麻辣醤(マーラージャン) ♪


アリサンで扱っている
台湾のベジタリアンの醤です。
（年に２回ほど特集で提供）


原材料は、
唐辛子、大豆油（遺伝子組み換えでない）、
花椒、スターアニス（八角）、フェンネル、
食塩、陳皮（みかんの皮）、砂糖で、
辛みもありますが、
なにより本格的な中華調味料で、


炒め物や麻婆豆腐など
小さじ一杯ほど入れるだけで、
本場の味が楽しめます。
（作る分量と好みによって加減してください）

※ この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2020年10月号より転載しました。

管理人記

今週提出する注文書p5です。
ぜひぜひ~ ♪