井上スパイス工業の ソーセージスパイス ～ファッションスパイス

★ ファッションスパイスシリーズ ★


ファッションスパイスシリーズの中に
ソーセージスパイスというものがあります。
ソーセージ用のシーズニングスパイスです。


原材料は、
岩塩、パプリカ、グラニュー糖、ガーリック、オニオン、
黒胡椒、パセリ、ナツメグ、セージ、唐辛子、タイム


ソーセージスパイスを使って 皮なしソーセージ を作ります。
皮なしだけど手作り＆出来立ての味は格別♪

【材料】（6本分）

挽き肉 500g(100gずつになってて便利)

溶き卵 1個分、
ソーセージスパイス 1パック

【作り方】

挽き肉に溶き卵を加え、ヘラで粘りが出るまでこねます。

ヘラを使うと脂が溶けにくく、ジューシーな仕上がりになります。

手に油（分量外）を少量塗り、

を6等分し、手の平にたたきつけて
空気を抜いてから棒状に形を整えます。
1本90gほど、フランクフルトのような太さ

フライパンをごく弱火にかけ、

転がしながらゆっくり焼いて中まで火を通します。

中まで火が通り、焼き色がついたら出来上がり♪♪

細くするとウィンナーっぽく見えるかな。。。と思ったけど
食した家人には「ハンバーグ？」と言われてしまいました。
玉ねぎなしハンバーグか？


塩っけが強かったので、
挽き肉 300gとスパイス半パックでもいいかもしれません。

（ 管理人 ）