雑穀スイーツを楽しむ会＋お話会 ～9月の企画

★ 雑穀スイーツを楽しむ会＋お話会 ★ ～9月の企画
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卵も牛乳も砂糖も使わないで作った
雑穀スイーツを楽しみましょう。

はじめに「雑穀甘酒スムージー」を
デモンストレーションで作ります。
それから、数種類の雑穀スイーツを楽しみながら、
雑穀や甘酒についてのお話会。
少しずつなのでお腹いっぱいにはなりませんが、
誰でも簡単に作れる
雑穀レシピを知ることができて
気持ちも体も大満足。
飲みものは「大麦コーヒー」をどうぞ。
お子様のお飲み物は各自お持ち下さい。
ほうじ茶は用意しています。

注) アレルギーやアトピーのお子様にも
安心なスイーツを心がけていますが、
食べものに対する反応はそれぞれ違います。
小麦粉を使ったものもあるので、
食物アレルギーのある方はご相談下さい。

日時：2020年10月10日(土)13：45～16：00　（13：30集合・受付）
場所：オーベルジュ土佐山BBQ場(第３駐車場から入る)

高知市土佐山東川661

講師：中村香奈さん

フウ未来生活研究所公認　つぶつぶ料理コーチ
日本ベジタリアン学会認定　アドヴァイザー
つぶつぶ雑穀料理教室 ～暮らしまるごと伝える台所～ つぶの村主宰

参加費：会員300円
持ち物：マイ箸、マイスプーン、マイコップ
※ お一人ずつ、こちらでお皿にセッティングして、お出しします。

野外での開催ですが、参加される際にマスクの着用のご協力をお願いいたします。

お問い合わせ・申し込み：NPO法人土といのち
申し込み締め切り：10月1日(木)


ついでに「オーベルジュ土佐山」を
のぞいてみてはいかがですか？
ホテル「オーベルジュ土佐山」は、
土佐材、土佐漆喰、土佐和紙という
伝統的な自然素材を大事にする
「土佐派の家」委員会メンバーによる設計で、
とても気持ちの良い空間です。
中を見学するもよし、
土佐山温泉につかるもよし（10:30-20:00）、
周りを散策するもよし。
コロナ疲れをひととき
癒してくれるかもしれません。

（ 管理人 ）

～いまさら聞けない 原発のいろは～

★ ～いまさら聞けない 原発のいろは～ ★
「原発をなくし、自然エネルギーを推進する高知県民連絡会」主催のセミナーのご紹介。
土といのちも会員です。


福島事故から９年が過ぎ、
「風化」もささやかれる中、
再び原発の基礎知識と現在の課題を学びなおし、
「風化」させない行動を一人一人がとるための
基本講座を開催します。

参加人数は75名限定。
会場に来られない方のためにリモート中継あり。
事前申し込み必須！！

《 小出裕章さん 脱原発セミナー 》
セミナー名：「いまさら聞けない 原発のいろは」
日時：9月27日(日)
第1単元 基礎編 9:30～12:30
内容「放射能の危険性とは何か」
　　「被ばくとはどういうことか」
第2単元 やや上級編 13:30～16:30
内容「原発はどのように危険か」
　　「福島への帰還政策のどこが問題か」
講師：小出裕章
参加費：一般予約800円・当日1.000円など
場所：高知市保健福祉センター
　　（塩田町18-10）
定員：75名限定
申込：FAX 088-875-7277へ
　　


《 プレ企画 》
日時：9月16日(水) 18:00～20:30
演題：「電力不足は生じない」
　　　「棄民政策に抗して」
講師：山崎秀一
参加費：500円

《 アフター企画 》
日時：10月11日(日) 13:00～15:30
演題：「再生可能エネルギーの展望と限界」
　　　「「減電」による脱原発運動への提言」
講師：木村俊雄
参加費：500円

場所：プレ企画・アフター企画とも自治労会館
申込：FAX 088-875-7277へ

（ 管理人 ）

プラスチックのラップ ～天竺舎のインドだより(その3)

天竺舎のインドだより　byアメミヤ

所用でインドにいるので、インドの面白情報をお伝えします。
★ プラスチックのラップ ★

インドは今も緩いロックダウンの中です。
その中での日常生活は
いたって穏やかではあります。
が、街に出ることは殆なく、
すぐ近くの八百屋さんとスーパーで
全てを済ませています。

（八百屋の棚
野菜類全部裸です）

この八百屋さんでは、
野菜は全て量り売りです。
店のカゴに要る物を要るだけ入れて
レジに持っていきます。

（八百屋のレジ）

大きなスイカやカボチャも1個売りで、
ドンと重さを計ってもらいます。

（文房具や卵も1個売り）

ただ、カボチャだけは
二三日すると切り売りになります。
このとき、プラスチックのラップが使われます。
ラップ包装はこの時だけ。

（例外的にマッシュルーム、ベビーコーンはラップ包装。
ごくたまに切り売りの
カボチャや冬瓜もラップ包装）

スーパーでは
プラスチックのラップは売っていません。

不便は感じます、
が、どうにかなってます。
本当は無くても良いのかな?

（他の棚は包装されてる）

※ この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2020年9月号より転載しました。

わたしたちの食べもの タネと苗の大切な話

★ わたしたちの食べもの タネと苗の大切な話 ★
こうち食と農をまもる連絡会　第4回学習会のご紹介


「種苗法」という法律をご存知ですか?
政府はこの法律を「改正」するといっています。
この法律がどのように変えられようとしているのか、
私たちの生活にどのような影響があるのか、
岩佐和幸先生から詳しくうかがいます。

講師：岩佐和幸

高知大学人文社会科学部教授。
専門は、農業・食料経済論、地域経済論、アジア経済論。

日時：9月13日(日) 14:00～16:00 (開場13:30)
場所：高知市保健福祉センター(JR高知駅から徒歩10分)
参加費：一般500円・会員：300円
お申し込み・お問い合わせ先：こうち食と農をまもる連絡会　

℡ 090-4782-1358
E-mail：kouchi.food.and.agri@email.plala.or.jp

申し込み〆切り：9月6日(日)
定員(40人)に達していなければ〆日が過ぎても受付可能です

（ 管理人 ）

カツオ短冊大和煮風＆野菜の煮物 ～丸井シュフレシピ

丸井シュフ（主夫＝シェフ）の高知の素材簡単料理法。

ブォノアペティート・ボナペティ（たんと召し上がれ！）♪

★ カツオ短冊大和煮風＆野菜の煮物 ★
（ごめんなさい、料理の写真はありません）

「お魚セット」の
(小ぶり)カツオ短冊を大和煮風に
あとは野菜の煮物

鍋に(料理)酒を入れ

アルコールを煮飛ばし
醤油を加える

多めのショウガ薄切りを加え、

凍ったままのカツオを入れる

中火→弱火で煮る

煮汁が煮詰まるようなら酒を足す

濃い醤油味がお好みなら、

魚の身を割ってしみこませる

好みで本みりんを加えて仕上げる

煮汁を活用して野菜類を煮る

ナス、ゴボウ、豆類、ジャガイモ、豆腐（の加工品）など
（煮汁が足りなければ水を加える）

カツオだけでなく
産直シリーズの冷凍魚で
いろいろお試しを

（写真は土佐佐賀産直出荷組合FBより転載）

※ この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2020年9月号より転載しました。

山楽の 野菜たっぷり乾燥みそ汁の具

★お手軽な具です…　♪


土佐町の山楽さんの乾燥野菜セットをお試しください。
野菜たっぷり乾燥みそ汁の具で、
栄養たっぷり具沢山のみそ汁を作ってください。
1袋、家族4～5人なら具がちょっと多い感じ。

「山の農家が育てた野菜を乾燥させて、
手間いらずのみそ汁の具セットを作りました」
とパッケージにありますが、そのとおりです。


揚げや豆腐などを加えていつものみそ汁にしてもいいし、
豚肉やこんにゃくで豚汁としても楽しめます。


野菜は季節で違っているようで、
今ならダイコン・シイタケ・ニンジン・ホウレンソウ・ネギ。
春は珍しい乾燥タマネギも入っていました。


遅めの帰宅で食事作りが面倒でも
「我が家のみそ汁」が飲みたい
と思ったこと、ありませんか？
パックみそ汁も手軽ですけど、
慣れたお味噌の味が疲れを癒やしてくれるのですね。
いつものお味噌でできる具セットです。

※ この記事は、NPO法人土といのち『お便り・お知せ』2019年11月号より転載しました。

プラ削減「今すぐできる６つのアクション」 第3回：レストランや食堂で

香美市香北町 ロータスグラノーラの服部雄一郎です。

第3回「レストランや食堂で」

たのしい外食。
ほとんどのお店で
使い捨ておしぼりが出されます。
手を洗えば済むことなのに、
「つい何となく」使っていませんか？


おしぼりはただの紙ではありません。
ただの紙なら、
濡らせばびしょびしょに破れてしまいます
（濡れたトイレットペーパーを想像してください）。
ほとんどはポリプロピレンなど配合、
つまりおしぼりは外も中もプラスチック！

「必要ありません」と返しましょう。
みんなが「何となく」受け取っていては、
いつまでも習慣は変わりません。

※ この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2020年9月号より転載しました。

管理人記

を翻訳・出版した服部さんによるコラムです。
服部さんのブログ「サステイナブルに暮らしたい」(こちら)もおススメ！

島岡さんの 平和ニラ

★ 平和ニラ ★


名前が素敵ですね。
売り上げの一部で
各地のNPOやNGOの
会員になったり寄付したりと
平和運動の一端に参加しているそうです

袋に印字されてるのは
窪川有機農産ですが・・・


実は島岡さんご夫婦です。
育てているお二人の志にエール ♪


1束100gです。
季節によって、長短・太細など
ニラの形状がちがういますが、
これも季節の移り変わりの現れ。
工場製品ではないですから。


さて今晩の一品は
豚トロと一緒に野菜炒め ♪
根元が軟らかくて甘いのにびっくり

（ 管理人 ）

第2回理事会でした

8月29日(土)、第2回理事会でした。
定例の理事会としては
毎年4回開きます。

土といのちはNPO法人なので定款があり
「5人以上12人以内の理事を置く」
としています。
現在は定数いっぱい12人の理事がいます。

いつものように理事長挨拶から始め・・・


理事長が議長として
報告事項、検討事項と
会を進めていきます。


畑仕事が忙しい生産者理事
それぞれ仕事を持っている消費者理事
時間を作って出席しました。


話し合うべきことはいくらもあります。
今回はコロナ感染防止のため
長机1つにつき1人が座り
マスクをして・・・の2時間でした。

（ 管理人 ）

さあ今日から9月～ ♪

さあ今日から9月～ ♪
かまどのような蒸し暑い日々でしたが
朝夕は少ししのぎやすくなりましたね。

夏の草ツユクサ
子どもの頃は毎朝見ながら
ラジオ体操に出かけたっけ


まだまだ元気なシシトウ
一時期より成長がゆっくりに


こちらも元気ニガウリ
実は大きいけど花は小さい


背丈がずい分伸びたオクラ
花が大きくて目立つ


花茎を伸ばし蕾をつけるニラ
花ニラは香りが穏やかでおいしいよ


香りを楽しんだ青シソも
花が咲き始めました


花のつけ根から子房柄が伸びてるラッカセイ
この子房柄が土の中に潜って豆ができるんです


畑の野菜たちも少しずつ変化が出てきました。
秋がだんだん近づいて来てるのかな。
台風9号の動きが気になります。。。

（ 管理人 ）