豆腐チーズケーキ

黒豆を煮ました。

こういうほっこり系のおかずって、いいなぁ。
まめラボに参加して以来、豆に凝っています。

真夜中に…豆腐チーズケーキを作りました。

先日、レストランで、メニューにあった「豆腐チーズケーキ」。
その時はオーダーはしなかったけれど、だーりんが興味を持っていた様子だったので…

それならばと、バレンタインのプレゼントに、作ってみました。

「豆腐」といっても、ほんとの豆腐を崩して入れたのではなくて、
豆腐も作れるという濃～い豆乳を、生クリーム代わりに使って、いつものレシピの配合を少しアレンジして作ったもの。

混ぜている時の生地が生クリーム入りを入れた時より柔らかくて、膨らむのか心配だったけど、同じよう焼けました。

食感も、いつものベイクドチーズケーキとほとんど同じ。
ちょっと後味があっさり目で、好評でした[E:heart01]

母屋のご両親にもおすそ分けに持って行ってくれました。
喜んでもらえて、ウレシイ。

この「おいしい顔」が、なによりの私のご褒美です。


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今日は朝一番から、駅前のホテルで婚礼司会の仕事でした。

いよいよ婚礼シーズン再来。

午後一番からは、来週の民謡舞台のリハーサルの立ち会いです。

夕方までずっと、本番通りのリハーサルでした。

いよいよ、舞台の仕事もシーズンの再来。

来週からは忙しくなりそう。