お買得の牛肉切り落としを買いました。
今夜は、牛肉とセロリのトマト煮込み。
先日、ＧＡＢＡＮのスパイスセットのモニターに当選して、とっておきのスパイスをいくつか頂いたので、今日はその中から、ブーケガルニと黒コショウを使用しました。
材料（４～５人分）
牛肉 ３００グラム
玉ねぎ １個
セロリ １本
にんじん １本
トマト水煮缶 １缶
水 トマト缶の１/３
コンソメ 小さじ３
白ワイン ５０ｍｌ
ＧＡＢＡＮ ブーケガルニ １袋
ＧＡＢＡＢ ブラックペパー ホール 少々
作りかた
１ セロリは小口切り、それ以外は細かく切る
（セロリの存在感を出したいので、にんじん、玉ねぎはやや小さめに）
２ 火の通りにくい野菜から順に炒めてゆき、牛肉を炒めて、白ワインを入れ、少し煮つまったら、トマト缶を入れる
３ あいたトマト缶の１/３ほどの水をいれる
４ ブーケガルニ１袋、コンソメ小さじ２を入れて、水分が半分以下（好みのかたさ）になるまで煮詰めたら、ブーケガルニを取り出す
味を見ながら、コンソメ１を好みの塩加減になるまで足す
５ 盛りつけたら、ブラックペパーを挽いてふりかける
「これは美味しい」と、だーりんに褒めてもらえましたヽ(´▽｀)/
半分、母屋にお届けして、夜はＭＣ講座の仕事へＧＯ～
○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*
今日は、昼間は、妹とランチに行ってきました。
ランチして、お買いものして、スタバでおしゃべり。
ソイラテの泡が可愛いハート。
でも反対から見ると…
お尻。
ははは。
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