今夜は、コトコト煮込んだ豆乳シチュー。
あたたまります。
先日、GABANのスパイスのモニタープレゼントで、いただきました。
サフラン、ブラックペッパー、ブーケガルニ。
うれしい～
ブーケガルニを初めて使ってみました。
ローリエ、セロリシード、ローズマリー、バジル、ガーリック。
…こんなものがティーバッグにギュッと入っています。
これは便利。
材料 （４人分）
じゃがいも ２個
にんじん １本
玉ねぎ ２個
セロリ １本
あらびきウインナー ８本
コンソメ 大さじ３
水 １４００ｍｌ
豆乳 ３００ｍｌ
塩、胡椒 少々
GABAN ブーケガルニ １袋
作りかた
１ 野菜は大き目に食べやすく切る
２ 水、ブーケガルニ、野菜、コンソメを入れて、柔らかくなるまで煮る
３ 粗びきウインナーを入れてさらに煮込む
４ ブーケガルニを取り出し、豆乳を入れ、塩で味をととのえる
できあがり～
豆乳はサラサラしたタイプよりも濃いタイプのほうが、味も濃く口当たりもまろやかで、だんぜんおすすめです。
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