懐石秘密箱

懐石秘密箱。
懐石のお稽古に行ってきました。

月に一度のお稽古なのですが、仕事や所用と重なってなかなか行けず、今回は４か月ぶりの出席です。

まずは、お菓子とお抹茶。

きめ細やかな泡が…美しい！

お部屋を移動して、前半は座学。

真の懐石。
今回のテーマは精進料理です。
後半は、実際にお料理をいただきます。

お酒の器に梅干しが入っています。

濁り酒と梅、ものすごく合います。
おいしいっ。

運ばれてくるお料理をとるときのこつ、
お盆への乗せ方、など、いただく側、提供する側、両方の立場からのお作法や心得を教えていただけます。

お料理も美味しかった！
器も美しかった！


お料理をいただくときにきちんと伸びている背筋は、その人の心を現しているとのこと。
今日、先生に教えていただいたことのなかで、一番印象に残った言葉でした。

これから、お食事をいただくときは、意識して、背筋がきちんと伸びるような心でいただきたいものです。