新しいバスマティライスが届いたので

新しいバスマティライスが届きました。

こちらはインド産です。

　

　

これまでは、いただいたパキスタン産のものを食べていました。

我が家では、カレーやビリヤ二をよく作るので、

バスマティライスは欠かせません。

カルディに探しに行きましたが、小さなものしかなく、

5kg入りのものをネットで注文しました。

　　

　

ここのところ、梅ばかり見ていたので、気分を変えたくて、

こんなカレープレートを作りました。

・夏野菜のカレー（ズッキーニ、なす、ピーマン、トマト）

・ターメリックライス

・レタスサラダ

・きゅうりとじゃがいものライタ

・パプリカのマリネ

　　

 

野菜たっぷり、スパイスたっぷりです。

 

　　

夫用には、ヨーグルトに漬けておいたチキンを焼いて添えました。

すごく軟らかで、ホロホロと口の中でほどける感じだったらしいです。

　　

　

今日は、一日中雨でジメジメしていたせいか、

ライタがものすごくおいしく感じました。

ヨーグルトの酸味、生姜、クミンの香りとチリペッパーの刺激が

気分をすっきりさせてくれたのかもしれません。

　

スパイスは、お料理を作っている時から、気分が上がってくるので

私にとってなくてはならないものです。(^-^)