ビストロ・マ・メゾンでランチ

野菜＆だしソムリエのお友達が袋井まで来てくださったので

ビストロ・マ・メゾンでランチ。

こちらのお店では、以前、袋井市健康づくり課の事業で

「野菜を食べよう講座」をやらせていただいたことがあります。

　　　

では、ランチメニューをご紹介しましょう。

　　

まず、前菜は次の2つから選びます

　A魚介のマリネとブルグールのサラダ（ブルグールは硬質小麦を乾燥、粉砕したもの）

　Bそば粉のガレットと自家製スモークハムのサラダ

　

私は、そば粉のガレットを選びました。

　

 

　　

　　　

スープは、大根のポタージュ。

　

濃厚でした！！

　　

　　

メインはお肉、お魚料理から選びます。

　A広島産牡蠣のプレゼ　白ワインのソース

　B魚介のアメリケーヌソース

　C豚ロース肉のソテー　粒マスタードソース

　D黒毛牛ランプ肉のステーキ　赤ワインバターソース

　

私は、広島産牡蠣のお料理を選びました。

　

もう、ぷりっぷりの大粒。

口の中ではじけるような牡蠣でした。(*^-^*)

　　

　

デザートは次の中から２つ選びます。

　Aバニラアイスクリーム

　B青りんごのコンポート

　Cさつまいものケーキ

　Dテリーヌ　ド　ショコラ

　

私は、アイスクリームと青りんごのコンポートの組み合わせ。

　

青りんごのコンポートが、甘すぎず、すごく爽やかでした。

お友だちと「このコンポートなら丼いっぱい食べられそう。」

と、話したくらいおいしかったです。

　　

また、お料理に使われているソースの味がしっかりしているのに、

野菜の甘み、うまみと調和していて、

野菜のおいしさをうまく引き出していると思いました。

　

芽キャベツ、プチベール、なばな、ビーツ、にんじん

だいこん、きゅうり・・・お皿の上はお花畑のようでした。

　　

お友達とのおしゃべりも楽しかったし、大満足のランチ。

　

でも、悲しいお知らせが・・・。

袋井のビストロ・マ・メゾンは、5月7日で閉店となります。

7月からは、浜松のビオラ田町の近くに新店舗がオープンします。

　

遠くなってしまうけど、通いますよ。

石黒シェフ、ごちそうさまでした。　(*^-^*)