今年も日本一おいしい白菜が来た～！！

今年も、お野菜の先生から日本一おいしい白菜、

松島交配　新六号をいただきました。

松島交配　新六号については、こちらをご覧ください。

　　

 

左側が1.3kg、右側が1kgありました。

生のままバリバリ食べたいくらい香りが新鮮です。

　　

　

小ぶりな方をカットして、半日ほど干しました。

　　

　　

そして、中華風甘酢漬け「ラーパーツァイ」を作りました。

これは、漬けたばかりの写真です。

この後、冷蔵庫で一晩寝かせました。

　　

　　

味がしっかりしみていますが、シャキッとした歯ごたえもあります。

甘さ控えめなので、サラダ代わりにもなります。

ラーメンにのせてもおいしそうです。

　　

　　

こういう作り置きがあると、気持ちにゆとりができますね。

ラーパーツァイをベースに色々なお料理に展開していきたいけど、

おいしいからすぐに無くなるかも・・・。(^-^;