2種のゴーヤの合いがけカレー

今、家庭菜園では2種類のゴーヤが採れます。

　　

前にも見ていただいた写真ですが、

つるんとしたイボのないデリシャスゴーヤと

沖縄原産のあばしゴーヤ。

　　

　　

　　

2種類のゴーヤを使って2種類のカレーを作りました。

デリシャスゴーヤは、ドライカレーに。

苦味が少なく、生食に向いている品種なので、

あまり煮込まないドライカレーにしました。

　　

あばしゴーヤは、トマト（アイコ）と一緒にさらさらカレーにしました。

こちらは、ドライカレーよりは加熱時間が長くなりますが、

私はゴーヤの苦みが好きなので、あまり煮込まないようにしています。

　　

　　

　

合いがけカレーにしました。

ゴーヤだらけでうれしい！

　　

　

ゴーヤ大好き！！

カレー大好き！！

こういうお料理は、作っている時から元気になります。(^^♪