バナナケーキ その2

先日、やっとバナナケーキを焼いたことを書かせていただきました。

こちらです。

　　

その時のバナナが2本余っていたので、

今日はこんなバナナケーキを焼きました。

　　

　　

デリッシュキッチンさんのこちらのレシピを参考にしました。

　　

　　

レシピでは、バナナはとても滑らかにすりつぶしてありましたが、

私は、バナナのゴロっとした感じが残った方が好きなので、

粗くつぶしました。

1本半は粗くつぶし、生地に混ぜました。

残り半分は飾り用にスライスしました。

飾り用はきれいに見せないと！！…と思い、

レモン汁をかけましたが…。

　　

　　　

型に流した生地の上に、飾りのバナナを並べます。

ここまでは変色もせず、きれいです。

　　

　　

しかし、焼きあがったら、色など関係ありませんでした。(^-^;

　

　　

　　

　　

　

ホント、私はやることが抜けているというか・・・。(T_T)

　　

　

ケーキは甘さ控えめで、

バナナの濃厚な味と香りを楽しむことができました。

　　

それにしても、1枚目の写真のケーキに添えた庭のミント。

この寒さの中、緑が濃くてびっくり！！

　

明後日には、温かくなるようです。

もう少しです。