大学芋風さつまいも餅 出来立てがおいしい！

甘いものが食べたくなると、手っ取り早く作れるのが

さつまいものおやつ。

　　　

今回は、さつまいも餅を作りました。

さつまいも餅に、みたらしのタレをかけ、黒ごまをふっています。

こうやって何でも「大学芋風」にしてしまいます。(^^♪

　　

　　

作り方は、

①さつまいも（正味）350gは茹でてつぶし、片栗粉50g、砂糖50g

　と合わせ、混ぜていきます。

　　

 

　　

②そこに牛乳を50ml、加えていきましたが、

これは一度に加えず、様子を見ながら少しずつ加えてください。

その時のお芋の水分量にもよりますので、生地がゆるくなったら

片栗粉を加えて調整してください。

　　

　　

③生地をまとめていきます。

　　

　　

 

④食べやすい大きさに丸めて、形を整えます。

　　

　　

 

⑤フライパンにサラダ油を熱して、両面を焼きます。

これだけでも十分においしいのですが、

私はみたらしのタレをかけて、黒ごまをふりました。

　　

　

【みたらしのタレ】

次の材料を鍋に入れてよく混ぜ、火にかけます。

とろみが出るまで、かき混ぜながら加熱してください。

　醤油　　　　大さじ１と1/2

　砂糖　　　　大さじ３

　片栗粉　　　大さじ1

　水　　　　　100ml

　　

　　

ところで、このさつまいも餅。

出来立ては、もっちもちで軟らかなのですが、

冷めると（特に冷蔵庫で保管すると）、コッチコチに硬くなります。

レンジで加熱すれば、また元の軟らかな状態に戻ります。

ラップをかけて、加熱したり、色々試しましたが、

ラップ無しで加熱するのが良かったように思います。

　

やはり出来立てを食べるのが一番ですね！！