今季初です！磐田白ネギ

「まだ細いけど・・・。」と言って、

生産者様が磐田白ネギを届けてくださいました。

　　

　　

磐田白ネギのことを最後に書いたのは4月の終わり頃。（こちらです。）

いつも買う無人販売所に、5月半ばに並ぶのを楽しみにしていましたが、

その後見ることはありませんでした。

初夏ネギは、無人販売所に並ぶほど量は採れなかったのでしょうか？

　　

　　

だから、この磐田白ネギは今季初なのです！！

ありがとうござます。(^-^)

　　

　

こんなお料理を作りました。

 

　　

まず、鶏とネギのつけ蕎麦

白い部分は焼いて、緑の葉の部分は煮てつけ汁に入っています。

また、葉の部分は生で薬味としても添えてあります。

焼いたネギは甘みが強く、煮たネギはシャキシャキした食感。

薬味は、生なのでピリッとした辛みが味わえます。

　　

　　

　

そして、ネギとツナのパスタ

緑の葉の部分を主に使っています。

すだちを絞ると、ネギの辛みがまろやかになります。

 

　　

　　

こんな簡単料理も作りました。

ネギの油揚げピザです。

耐熱容器に食べやすい大きさに切った油揚げを並べます。

そこに、ネギの緑の葉の部分とオリーブオイルとかつお節とお醤油を混ぜたものをのせ、

溶けるチーズをのせて焼きます。

200℃のオーブンで10～15分くらいです。

　　

　　

待ちに待った磐田白ネギ、おいしくいただいております。

これから季節が進むと、緑の部分は硬くなってきますが、

全部食べることができますので、

無駄なく使っていきたいと思います。