№517 シラス漁・・・！

夫　筆

４年連続でのシラスウナギの不漁が、業界全体を委縮させています。　

仕入値は過去最高のまま、価格に転嫁しきれずにいる状況で、

客足が戻らないからです。

　＞　トリプルパンチ・・・？

その最中、大雪による被害と消費増税が追い打ちを掛けて襲いかかります。

耐え続けて来た専門店も閉店を余儀なくされていますが、

なんとか営業を続けている蒲焼屋さんの体力も限界に近づいています。　

しかし、暗い話ばかりではありません。

今冬は、シラスの漁獲量が戻って来ていると報告されています。

成鰻になって出荷されるまでには、半年程掛かりますので、

秋以降になってから相場が落ち着いてくるかもしれません。

それでも、ここまで歯車が狂ってしまった現況が元にもどるには、

数年掛かるとも言われています。　

もともと、新規参入が殆ど無い業界ですので、

無くなってしまえば戻りようがありませんけどネ～。　

来年からのシラスが、豊漁になる事を祈るばかりです・・・。