№518 ベッカム・・・！

夫　筆

いつもの業界紙からの紹介です・・・。　

スーパースターのベッカムが愛して止まないソールフードに、

「ジェリードイール」というイギリスの伝統料理があります。

ブツ切りした鰻を骨も取らずに塩とレモンで茹でて、

そのまま冷まして固めただけというものです。

想像上は決して美味しいとは思えませんが、　

この料理はいわゆるイギリスの下町のＢ級グルメで、

一食400円程の安さで人気があるそうです。　

そもそもロンドンのテムズ川では昔から天然ウナギが獲れ、

鰻料理の専門店もあるようです。　

さて、ベッカムって～、何か～、自分と～、似てるかも・・・。　

　＞　坊主頭ってとこだけは一緒やけどナ・・・

さてさて、このブツ切りのウナギ料理は、料理雑誌で見た事があります。　

日本では蒲焼の食文化がありますので、

この手のスタイルは受け入れられないかもしれません。

400円では到底無理ですし・・・。　

さてさてさて、

若かりし頃、フランスの三つ星のレストランでの食事を経験しましたが、

そのレストランの前には生簀があり、

そこにウナギが泳いでいてビックリしたのを思い出しました。

フランスでもブツ切りなんでしょうかネ～　

オリーブオイルがいっぱいなんでしょうかネ　

香辛料がいっぱいなんでしょうかネ～　

　＞　また行きたいってこっちゃナ！