百菜健美☆こんぶ家族ラボ

おいしい
と感じることは生きる喜びに
そして笑顔になります。
舌で味わい、
目は閉じていても
耳は心で。

ブルーベリー

2022-07-19 | 昆布

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ブルーベリーをただ冷凍しただけのアイスの実が好きです。

ペクチンが多いので風味が損なわれることなく楽しめますよ、氷代わりにお酒に入れることも。


実の中まで紫色のブルーベリーはナスや赤シソなどより、アントシアニンが多い。

ビタミンAも含まれるので視力低下の防止に有効です。

ビタミンCや食物繊維も多いブルベリーはこの季節に起こりがちな不調もケアしてくれます。
ブルーベリーのアダルトな紫が映えるデザートや料理を考えるのは楽しい。

ブルーべりーと出会いものの青ゆずのお酒を仕込みました、出来上がりが楽しみです。

 

 

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