夏みかん
2023-05-24 | 昆布
今の季節に出回る果物は、シトラス系が多いですね。
その中の夏みかんは、夏に実がなるものではなく、秋になります。
酸味を抜いてから初夏に出回るので夏みかんと呼ばれています。
昔はこの夏みかんの果汁を食酢として用いていました。
爽やかで香りよく、美味しそうですね。
主成分もビタミンCとクエン酸なので、疲労回復や風邪の予防に効果があります。
何より酸味が強くすっきりしているので疲れにピッタリ、肝機能をケアします。
皮にも効能があるので、ぜひジャムなどにして下さい。
無農薬のものを塩でこすり洗いし、苦味を抜くために少し煮てから、砂糖と煮詰めていきます。
ホワイトリカー、氷砂糖と漬けて夏みかん酒を作るのもよいし、お風呂にいれると神経の痛みがやわらぎ、肌もなめらかになる効能が期待できますよ。
