添え物です

いわゆるクレソンです。



日本名をオランダガラシ[和蘭芥子]（アブラナ科）といいます。“オランダ”とは特に関係なく、慣用的に外国から入ってきたものにオランダとつける事があるそうです。
クレソンは仏名で、英名ではウォータークレスです。（綴りはわかりません・・・）
料理のつまに使っているのを見たことがあると思いますが、ヨーロッパ原産の植物だそうです。今では日本の水辺に帰化し野生化しています。
このクレソンは、群がっていませんが、同じ公園内の池では、大群落を形成しています。
消化促進作用もあるようなので、肉料理に添えて、是非食してください。

3月上旬　大和市内にて

クレソン　　　　　Cresson
ウォータークレス　Watercress