ごぼうかき揚げうどん

コレ、昨日から食べたかったんです。

昨日、スーパーで、ごぼうと人参のかき揚げを衝動買いしました。140円(^^)

うどんとタイトルに書きましたが、麺は、半田麺という太目の素麺のようなものです。手延べでつるっつるの食感が特徴です。

ど～でもいい話ですけれど、半田麺、母からもらったものです。何回かお裾分けをもらってあまりに美味しいので、「お中元のお返し何がいい？」と母から聞かれたときに、半田麺を指定したほど。いまサイトで調べたら、案外お高くてびっくりしました。とはいえ、大事に食べていますから、ばちはあたらないでしょう。

ゆでた半田麺をあたたかい白だしのつゆに入れ、万能ねぎを散らし、ごぼ天を載せて完成♪

これこれ、この味が食べたかった～♪ ひとつ計算違いだったのは、ごぼ天がつゆを吸って、汁けが足りなくなったことです。