１０月１９日（水）の教室＜予定＞

皆さんこんにちは！

朝晩はとても冷えるようになりましたね。

亀ゼリーやら杏仁豆腐の試作＆試食でぷるっぷるに潤っていた私の肌も、食べなくなり２週間も経つと乾燥が目立つようになってしまいました。

明日あたりから次のデザートの試作でまた潤いを取り戻そうと思っています。


さて、１０月の水曜の料理教室ですが、１９日に行います。

キッシュを作る予定にしていましたが、時間等を考慮して“キッシュ風なもの”にしたいと思っています。

食材の主役は“山芋（長いも）”

山芋は乾燥させてそのまんま生薬として使われるほどの野菜です。

日本では生で食べられる事の方が多いですが、消化に良いのは火を通したもの。

老若男女問わず食べると良い食材なので、子供にも食べやすいように火を通して食べる事をお勧めします。

アンチエイジングにも、体力増強にも良く、糖尿病や慢性の下痢の方にも積極的に食べてもらいたい山芋。

旬の今が食べ時です。



その他、具沢山のスープ、大根の蜂蜜ピクルスと、デザートも用意する予定です。




皆様の参加を心よりお待ち申し上げております！