10月19日(水）の教室＜報告＞

皆様こんにちは！

今日は寒かったですね～

週末は何度まで気温が上がったんでしたっけ？

もう信じられないくらいの温度変化です。



さて、今日は水曜の料理教室の日でした。

参加してくださった方々、ありがとうございました。

とても楽しい教室になり嬉しく思っています。



本日のメニューは

おにぎり(黒米入り）
山芋のキッシュ風
冬瓜と鶏肉のスープ
野菜のピクルス風浅漬け
お茶(台湾高山烏龍茶）


でした。

キッシュ(風…台が無いのです）が成功してホッ

そして美味しそうな仕上がりに皆の期待が高まる！結果(味）は？？？





とても美味しかったです。

大成功でした。

山芋とチーズは好きな組み合わせで以前から食べていますが、今日のは特別美味しかったです♪



冬瓜は、ランチ会の時にもスープに使いましたが、今回は寒い季節なので体を温める作用のある鶏肉と合わせました。

骨付きだからい～いダシが出て、体がじんわりと温まる、今日の様な寒い日にピッタリのスープでした。

野菜のピクルス風浅漬けは、薬膳の本でも、日本のおばあちゃんの知恵でも紹介されている「大根のハチミツづけ」をアレンジしたものです。

良いものとはわかっていても、わざわざそれだけを作るのは…



そうですよね。

そんなわけで、大根のハチミツ漬けをおかずにしました。

ピクルス好きの方にはお勧めです。



そしてそして！

今日は人数が少ない為、食後にお茶をいれてゆーっくり楽しみました。

ものすごく香りが良くてスッキリとしている為短い時間でしたが、爽やかでとても気持ちのよいひと時が過ごせました。

ウーロン茶専用の小さな小さな急須。

まるで“おままごと”のセットかのような急須なので、時間の都合上毎回これでお茶をいれる事はできませんが、

美味しいお茶はお出しできますので。



来月は１１月１６日の水曜に予定しています。

季節はもう冬！

風邪対策とアンチエイジング(美容）を意識してメニューを考えたいと思っています。

決まり次第また報告しますね。