トマトと冷え

どんより空にしとしと雨の朝

プチトマトひとつくらいなら問題ないでしょうと用意したけど、食べる時になったらそんな気分になれず。

温かいお粥を食べたら、いつも以上に体へと温もりがじんわり広がっていくような気がしました。

体が冷えているのかな？

昨日は雨の中歩いて外出し、帰りは少し遠回りをして歩いて帰り足元がびしょ濡れになりました。

夜はゆっくり湯船に浸かろうと思っていたけど、その余力がなくて。

ダラダラと横になって過ごしてそのまま就寝したのでした。


湯船に浸かってしっかり温まっていたらこのトマトを美味しく食べれたのでしょうね。

今日はしっかり湯船に浸ろうと思います。

温まるのと緩むのと。

どちらも美容と健康に欠かせませんからね。

義務ではなくて、欲求で。

そうなるように、アロマオイルを使おうかな〜♪

トマトとタマゴ

この時期の薬膳料理教室では作りたいものがたくさんあります。

その中でも必ずお勧めしているのが、トマトと卵の組み合わせです。

トマトをさっと加熱するのがポイント。

長く加熱してしまうと崩れて皮の存在が気になりますが、さっと加熱で形が残っていれば皮も気にならないので剥く必要もありません。

トマトの皮剥きって大変ですよね…。



トマトを炒め、トマトの香りがしてきたら一気に卵液を流し入れます。

卵は常温に戻しておくのを忘れずに。

この日は時間がなく戻せなかったので、加熱に時間がかかり、トマトに日が通り過ぎて水分がたくさん出てしまいました。

デモ

これはこれで美味しいですよ。

卵とじみたいな感じになって、子供たちも大好きです。



お料理教室では確実に成功するスープにしました。

お味噌汁でもいけます。

仕上がりにトマトを入れ、再び沸いたら卵液を入れてかき玉にして火を止めます。

彩りも良いので映えますよ〜


どちらも体を潤す食材で、トマトは少し火を通す事で消化が良くなり、卵は優しく火を通す半熟が一番消化に良いそうです。

梅雨時期も夏の酷暑もどちらも体が疲れやすいので、消化に良い食事で体を労ってあげましょう。

省エネ

嵐の後の月曜日。

毎度月曜日はそんな感じです。

土日の三食作りと散らかった部屋にグッタリ…。




先日お一人様インド料理ランチを楽しんだ日。

サバ缶カリーを盛り付けて、入りきらなかった分をどうしようか？と小さな容器を探してもあいにく満席で。

うーん。

と唸った時に目に入ったのがまだ洗っていない空き缶。

あ、これ良いじゃない！

と言うわけで空き缶に盛りつけた半端な残り。

なんだかキャンプみたい♪



なんて。フタの切り口には注意が必要なので全然オススメしません。

私自身も今後はなるべくやらないでおこうと思っています。

洗っている時に手を切ったこともありますし！


まあでも、こんな事をしてふふふと笑えるくらいの余裕は持っていたいなと思った月曜の朝。

今ならそんな余裕がなさそうなので。


やはり土日ご飯は事前にほぼ用意しておく方がいいな。

みなさんも、上手く労力を省いてご機嫌でいられるようにしましょう〜

夏の元気のもと

もっと小さい頃は好き嫌いがなかった子供１号ですが、小学校に入学してから徐々に苦手な野菜が増えました。

今では夏野菜のほとんどが苦手です。

ナス、キュウリ、ズッキーニ、ピーマン、シシトウ。


夏の献立は頭を悩ませることが多い！


かと言って食べれるインゲンをモリモリ食べられても困るわけで。

食欲旺盛なのであっという間に無くなったり、なんでも好きな２号との取り合いにも発展したり、なんか、色々、、、はあ。


キュウリは薄く切って塩揉みして混ぜ寿司にしたらOK

ナスはバジルを少し入れてペーストにしたらOK

ズッキーニはポタージュにしたらOK←でも黙っていないと食べない！


だから余裕のある時は手をかけますけどね。

インゲンは消化器官を丈夫にしてくれる食材です。

どれだけ良いものを食べても消化吸収が正常に行われなければ効果を発揮できません。

だから、消化器官を労わり健やかに保つことが美容と健康の要です。


梅雨と酷暑を乗り切れるように、適量を感謝していただきましょう。

黒砂糖の梅シロップ

こんにちは

黒砂糖で漬けた梅シロップが出来あがりました。

浸けている様子はまるで醤油漬けですね。


黒砂糖の風味が強いので、一般的な梅シロップとは異なる飲み物に感じますが、これはこれで美味しい。

子供達も気に入って飲んでいます。

梅に含まれるクエン酸には疲労回復効果があるそうで、その思い込み効果もあって(笑)帰宅後に飲むと元気になるように感じます。

子供達もすっかり信じていて、学校から疲れて帰ってきても梅シロップで復活しています。

基本的にお砂糖を使った甘い飲み物は禁止な我が家なので、子供達にとっては特別感が増すのでしょうね。


本当は全部ハチミツで作りたいけど、、、、

せっかくだから、黒砂糖のミネラルをありがたくいただこうと思います。