卤汁豆腐干（蘇州名物）

中国・蘇州のお土産

津津豆腐干（とうふかん）

いろいろな味の豆腐干があったようですが、

いただいたのは、「卤汁」。

「卤汁」・・・

ちょっと気になりましたが…

使っている材料を見たら

動物性はなかったので一安心！

そして、おいしかったです。

ありがとうございます！

この豆腐干は

蘇州では有名なのだそうです！

 

「ＲＥＴＲＩＰ」さまより

津津豆腐干

「豆腐干」とは、中国全土で広く使われている食品で、堅めに作った豆腐を乾かしたもの。蘇州では、100年以上の歴史のある食べ物で、独特な風味や栄養の豊富さから、日常的によく食べられています。

今までも豆腐干を自作してみよう！

と思いつつでしたので、

もどき豆腐干にチャレンジ！！

 

 

氷砂糖や中華調味料、腐乳なども使って

適当に作ってみました！

 

自分用なので、

自分で満足なら良し！！です。