夏になるとたまに作る・・
「愛玉ゼリー（オーギョーチ）」
台湾で買ってきたものがあったので
今年も作りました！！
サッパリしていてとってもおいしいです！
作ると言っても、
とっても簡単なので、
調理した！というほどではないのです。
この愛玉子を袋に入れて
水の中でもむだけ。
トロトロになり常温でも固まっていきます。
これに、お好みでレモンや蜂蜜をかけて食べています！
夏には良い感じだと思います！
巷では、タピオカが大ブームですが…
オーギョーチもおいしいと思います！
wikipediaさまより
アイギョクシ（愛玉子、学名：Ficus pumila var. awkeotsang）はクワ科イチジク属のつる性植物。その果実から作られるゼリーのデザートをオーギョーチ（台湾語のò-giô-chíから）という。
愛玉子は植物の中でもとりわけペクチンの含有量が多いため、寒天などのように加熱することなく固まる珍しい特質がある。乾燥したひとつかみの種子を布袋に入れて水の中で10分程度揉んでいると、果実をくるむペクチン質の部分が溶け出て水を吸ったゲル状に膨潤し、弾力性が出てくる。それを2時間ほど放置すれば常温で寒天状の愛玉子ゼリー（オーギョーチ）ができる。
「山城花語美好生活促進會」さまより
「愛玉子」的保健功效
愛玉果性平、味甘、本草綱目中記載為無毒，為利水、活血、通乳汁之要藥。主要功用為固精、通乳、利濕、活血、止血、消腫、散毒、痔出血、治久痢腸痔、心痛陰
「中薬360」さまより
功能：
据中医药典记载，质纯的爱玉果胶，具有养颜美容、润喉养生的功效。「爱玉冻」含热量低，吃后不会发胖，是减肥的最佳食品，吃到口中，生津止渴，风味独特，清凉 消暑，是夏日的健康饮料，每年到夏季盛暑，始终是消费市场的抢手货。
可解热，止津，止咳，消炎，行血，利尿，补肾，祛风湿，强筋骨，祛风利湿；用于风湿病，糖尿病，关节痛，尿血，便血，小便白浊，久痢，闭经，乳汁不通，肾虚等症。
药用部位
桑科常绿大藤本植物的根、藤、叶、果实。
禁忌
肝、肾实热者忌用根。
胃寒者少食爱玉冰冻。
用法用量：干根35～70g，水煎服。
爱玉子的附方
1、风湿症、尿酸
组成：爱玉子根37.5克 鹿茸草37.5克 红鸡屎藤37.5克 刺拔仔根37.5克 红骨含羞草根18.8克
用法：水8碗煎2碗，分2次服。
2、尿酸
组成：爱玉子根7.5克 猪肠1条
用法：加水共炖烂服。
3、便秘
组成：爱玉子壳37.5克 苦瓜根375克 草决明11.3克 牛舌大黄7.5克
用法：水煎，分2次服。
4、风湿性关节炎
组成：爱玉子根18.8克 倒吊松根11.3克 千斤拔11.3克 红刺葱18.8克 豨莶草11.3克 紫茎牛膝18.8克 苦蓝盘11.3克 红鸡屎藤11.3克 红骨冇骨消11.3克 白龙船花头18.8克 猪脚蹄1节
用法：水3碗，酒3碗，煎2碗，加猪脚蹄，炖烂，分2次服。
5、受伤后两脚无力
组成：爱玉子根37.5克 软枝椬梧37.5克 山葡萄30.0克 黄金桂30.0克 椿根18.8克 血藤18.8克 猪脚1节
用法：水8碗煎3碗，加猪脚炖烂，分3次饭后各服1碗。
6、筋骨、下肢疼痛
组成：爱玉子根18.8克 鸡香藤18.8克 牛乳埔30.0克 红骨蛇30.0克 红根草30.0克 川牛膝18.8克 苦蓝盘30.0克 番仔刺30.0克 双面刺18.8克
用法：水8碗煎3碗，加猪脚1节，炖烂，分3次服用。
7、高血压兼尿酸
组成：爱玉子根30.0克 藤根18.8克 岗梅根30.0克 枸杞根30.0克 抱壁蟑螂草26.3克 苦瓜根30.0克 六角英26.3克 毛冬青根18.8克
用法：水8碗煎3碗，当茶饮。
トータル
