さくらはどこから来たのでしょう

さくらは平安時代末期ごろからようやく日本人に認められ始めた花で、奈良時代には花といえば梅で花見も梅の花を観賞することだったようです。

さくらの花の香料としての価値は殆ど無いのに古くは『敷島の大和心を人問えば　朝日に匂う山桜かな』と詠われ、もっと古くは『古事記』に木花開耶姫（このはなのさくやひめ）の記載があり、これが語源という人もある。

日本のさくらの原産地はヒマラヤ高地であるという説も多数のさくらの分布からみて、捨てがたい。

香りのほとんど無い花が香るとした文化が日本独特の精神文化に違いない。

私は花よりだんご。

桜色のワイン饅頭の作り方をお教えしたい。


材料は山いもすりおろし30ｇ　砂糖100グラム　　赤ワイン30ml　薄力粉100ｇ　　ベーキングパウダー小さじ3分の2　　コシアン180g

作り方は①山芋に砂糖を３～４回に分けて加え、赤ワインも２～３回に分けて　くわえ、混ぜる。②薄力粉とベーキングパウダーはふるって先の山芋を合わせ、耳たぶくらいになるよう生地を作る。③アンと生地を１２等分し、丸めた餡を生地で包み蒸し器で１０分蒸す。