不二家には驚きです わたしは見た！

初めて上京した時、銀座のど真ん中に立つ「不二家」のペコちゃん・ポコちゃんを見て『ああ、東京って楽しいなぁ』と感動したのに…
不二家の緩み方にはがっかりでした。

小さいショップの初めての取り組みであってもそれぞれのオーナーの経営理念で衛生管理にすごくきびしいのが、高松丸亀町商店街です。

平成１４年から将来食をテーマにした売場を持ちたいと、中国四国農政局の各種講習会に積極的に参加し、香川県内はもちろん岡山・広島・松山・高知・徳島といたるところの食を取り扱う施設の訪問や研究会参加に取り組んでようやくオープンしたことはご存知でないと思います。

高松丸亀町壱番街ビルの廃棄処分場に、前日の売れ残りや不良品が捨てられる現場を見ました。

賞味期限のきれた原料を廃棄するのはアタリマエのことですよ。
私の好きな「ＴＡＩＨＩＭＥ」のたい焼きはオーナーのこだわりで、美白鯛・日焼けサロンに行ったような鯛すら、美しくないという理由で捨てられてしまいました。
アド街っく的に記念撮影。

色白になったためにア～ぁ捨てられました

洋菓子類は特に新鮮がイノチ、安心安全第一で翌日には持ち越しません。