雨の日はクッキング 「鶏とキノコのテリーヌ」 エディブルフラワーと共に

急に大雨が到来してようやく梅雨入りしましたね
降雨量の少ない香川県でもこんなに一度にたくさんの雨は歓迎できません

・・・・いつものようにクッキングです


先の「イタリア展」で購入した《ボルチーニ茸》水に戻して使います　ブナシメジ　ヒラタケ　手元にあった茸いろいろ





知人からいただいたレシピ片手に　鶏の胸肉の下ごしらえから始めます

卵白・生クリーム・調味料　全部手元に揃えて

今日のミソは最後のフードプロセッサーかな( '-'* )？　そうそう、ソースには味噌も使います


蒸し焼きにしますのでオーブンには水を張って




【土佐島津農園】さん ☎０８８７-３５-８１９３　から届いたばかりのエディブルフラワーで飾りつけをして仕上げます　ドヤ顔のテリーヌです

ついでに紅茶会に欠かせない《キューカンバー・サンドイッチ》も一緒に　６月のティタイムは　すこぶる綺麗!!