９月の楽しむティタイム ダージリンセカンドフラッシュは?

９月の予定は〔ダージリンセカンドフラッシュ〕　茶園ごとの飲み比べでした

３ヶ月にわたって続いていると伝えられたダージリンでの大規模スト
極度に激減した「特定茶園」の茶葉は今年は無理に手に入れるのは諦めました

で、台湾カフェに注目!　　東京でブレイクしている【台湾カフェZEN】行ってみたいなぁ

注目のバタフラィピーのアレンジティ　カラフルすぎる…とも思いつつ　ミーハー感覚と好奇心に沿って
ちょっと試飲しましょうか


ウェブ店【満天堂さん】から『バタフライピー』というタイのハーブティを入手
こちらは営業用か１ℓ用の大袋
中国茶の扱い店【彩香さん】には青い鳥のタグがついた１ｃｕｐ用の楽しいティバッグを送っていただきました

まず基本どうりに抽出

びっくりするようなインクブルー　好みの色合いでティバックは取り出します


写真はwebで公開されていたのですが　バタフライのように美しい花が『バタフライピー蝶豆花』だそうです


最初はブルー　ちょっと牛乳が入って２層に


酸のあるものを加えるとルビーピンクにかわりました


牛乳では乳白色に

結果的に…味とかおりが無なので　粉寒天で加工してゼリーとして試食もしました…が　【台湾カフェZEN】のアレンジサンプルようにはとても、とても　やはりプロはすごいなぁ

でも気になることにはチャレンジしましょ。と、皆さん楽しんで下さいました　　ホッ!