切干大根

毎日寒いですね～。
寒さのせいで野菜が高いです。
大根が安くなったら切干大根を作りたいと思っていたんだけど、ちっとも安くなりません。
もうちょっと暖かくならないとダメかな～。

ほんとは９８円とか１００円前後で売っていたら作ろうと思っていたのだけれど、
先日スーパーのセールで１５８円で売られていたので我慢できずに買ってきて切干しを作りました。
中サイズだったので出来上がりは６０グラムしかありませんでした。
値段的にはギリギリ～。
でも手作りの切干は何故だか美味しいです。


三日間干したらカラカラに乾きました。
部屋の中でも暖房で乾燥しているからカラカラになります。


季節のものと言えば、また新ワカメがお店に出始めました。
去年はせっせと買ってきてせっせと乾燥させたんだけど、保存状態が悪かったのか？最後の方は変色してしまいました。
ちょっと作り過ぎたかも～。
今年はほどほどにします。