初めてのローストビーフは失敗

暮にローストビーフを作りました。
いつもは出来合いを買うばかりでしたが、よし！今回は自分で焼いてみようと。
人生初のローストビーフ作りです。
失敗するかもしれないから少量３００グラムぐらいのお肉にしました。

８００グラムを焼くレシピでオーブンで３０分焼きました。
切り口が赤くて肉汁が滴るようなのは嫌なので、ちょうど良いぐらいの焼け方になるかな～？と思ったのだけれど、焼きあがって金串を刺したらアチチッと火傷しそうで嫌な予感。
それなのにレシピ通りアルミホイルにくるんで１５分。

真ん中が薄ピンクになるぐらいがいいなと思ったのだけれど、しっかり色が変わってしまいました。
見事失敗。

結局、誰～も食べてくれず。
でももったいないので今日までに私一人で全部食べ切りました。
ちょっと堅くてギシギシいうけどそれなりに美味しい。



上手に焼けるようになるまではオージービーフで試し焼きしてみたほうがいいですね。